(Bật Mí) 20 Món Ăn Ngon ở Huế

1. Bánh bèo

Bánh bèo Huế nổi tiếng với lớp bột mỏng, mềm, được đặt trong chén nhỏ và ăn kèm với tôm chấy, hành phi và nước mắm ngọt. Đây là món ăn đơn giản nhưng rất đặc sắc và có thể dễ dàng tìm thấy ở các quán ăn vặt quanh thành phố.

2. Bánh nậm

Bánh nậm là món bánh đặc trưng của Huế, được làm từ bột gạo mỏng, nhân tôm, thịt hoặc chay, được gói trong lá chuối và hấp. Bánh nậm có vị ngọt thanh và thơm ngon từ nước cốt dừa và gia vị.

3. Bánh lọc

Bánh lọc là món ăn dễ nhận diện với lớp bột lọc trong suốt, nhân tôm hoặc thịt, được gói trong lá chuối rồi hấp. Món bánh này thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm tỏi ớt.

4. Cơm hến

Cơm hến là món ăn đặc sản của Huế, với cơm trắng ăn kèm với hến xào, rau sống, đậu phộng rang và nước mắm. Món ăn này có vị ngọt của hến kết hợp với gia vị chua, cay, mặn rất đậm đà.

5. Bún bò Huế

Bún bò Huế là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Huế. Nước dùng được ninh từ xương bò và các gia vị đặc trưng, có vị đậm đà, cay cay từ ớt. Bún bò Huế thường được ăn kèm với các loại thịt bò, giò heo và rau sống.

6. Bánh canh cua

Bánh canh cua tại Huế rất đặc biệt với nước dùng trong, ngọt tự nhiên từ cua tươi. Sợi bánh canh mềm, có thể ăn kèm với tôm, thịt hoặc cá.

7. Chè Huế

Chè Huế nổi tiếng với sự đa dạng và phong phú về hương vị. Các loại chè phổ biến như chè đậu xanh, chè bắp, chè chuối, chè sương sa hạt lựu, đều mang lại vị ngọt thanh, dễ chịu.

8. Bánh khoái

Bánh khoái là một loại bánh xèo nhỏ, với vỏ giòn rụm, nhân thường là tôm, thịt hoặc giá đỗ, ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt. Món này rất phổ biến trong các bữa ăn vặt của người dân Huế.

9. Nem lụi

Nem lụi Huế có hương vị đặc trưng, nem được nướng trên than hoa và ăn kèm với rau sống và bánh tráng. Khi ăn, bạn sẽ cuốn nem với rau và chấm vào nước mắm tỏi ớt.

10. Tôm chua Huế

Tôm chua là một món ăn truyền thống của Huế, được làm từ tôm tươi muối chua, ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm. Món ăn này có vị chua ngọt đặc trưng và rất hấp dẫn.

11. Cơm chay Huế

Ẩm thực chay Huế rất phong phú và tinh tế, với các món như cơm hạt sen, bánh khoai, chả lụa chay, các món xào nấu từ rau củ tươi ngon, mang đến sự nhẹ nhàng và thanh đạm cho bữa ăn.

12. Lẩu bò Huế

Lẩu bò Huế nổi bật với nước lẩu đậm đà, có vị cay cay từ ớt và gia vị, ăn kèm với các loại rau sống và thịt bò tươi. Đây là món ăn phù hợp để thưởng thức vào những ngày lạnh.

13. Bánh đập

Bánh đập là món ăn bao gồm hai loại bánh: bánh tráng nướng giòn và bánh ướt mềm, được đập lên nhau và ăn kèm với mắm nêm. Đây là món ăn dân dã nhưng rất ngon miệng.

14. Cơm hến nướng

Món cơm hến nướng ở Huế kết hợp giữa cơm hến, thịt hến nướng với các gia vị đặc trưng và rau sống. Món ăn này có vị ngọt đậm đà của hến, cộng với độ giòn của cơm cháy.

17. Bánh ướt thịt nướng

Bánh ướt thịt nướng là món ăn ngon tại Huế với bánh ướt mềm, cuốn với thịt nướng, rau sống và chấm nước mắm. Món ăn này mang đậm hương vị của miền Trung với sự hòa quyện giữa các gia vị và hương thơm từ thịt nướng.

18. Bánh mỳ Huế

Bánh mì Huế có đặc trưng với vỏ bánh giòn, nhân phong phú với các loại thịt, chả, rau sống và nước sốt đặc biệt. Món ăn này là lựa chọn phổ biến cho bữa sáng của người dân Huế.

19. Bánh cuốn Huế

Bánh cuốn Huế có lớp bánh mỏng, mềm, ăn kèm với thịt heo xay, nấm, hành phi và nước mắm pha. Món ăn này được yêu thích vì vị thanh đạm nhưng rất dễ ăn.

20. Bánh gói

Bánh gói là một món bánh đặc trưng của Huế, được làm từ bột gạo mịn, cuộn nhân thịt heo, tôm và rau thơm, sau đó gói trong lá chuối và hấp. Món bánh này có hương vị nhẹ nhàng, thanh thoát nhưng đầy lôi cuốn.

Kết luận

Ẩm thực Huế mang đậm dấu ấn của nền văn hóa cung đình, với sự tinh tế và cầu kỳ trong cách chế biến. Những món ăn tại Huế không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng mà còn phản ánh sự phong phú và đa dạng của ẩm thực miền Trung. Nếu có dịp ghé thăm Huế, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn này để cảm nhận trọn vẹn hương vị của xứ Huế mộng mơ.