1. Mì Quảng
Mì Quảng là món ăn đặc trưng của Đà Nẵng, nổi bật với sợi mì vàng tươi, mềm, thường được ăn kèm với thịt gà, tôm, hoặc heo và một ít rau sống như rau thơm, giá, dưa leo. Món mì này được nấu với một ít nước dùng nhưng rất đậm đà, ăn kèm với bánh tráng nướng giòn rụm, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa các vị ngọt, chua, cay, mặn. Mì Quảng không chỉ nổi tiếng tại Đà Nẵng mà còn được yêu thích ở các tỉnh miền Trung.
2. Bánh Xèo
Bánh xèo Đà Nẵng có kích thước nhỏ hơn so với bánh xèo ở các nơi khác, nhưng lại mang đến một hương vị đậm đà hơn. Vỏ bánh vàng giòn, nhân bánh thường bao gồm tôm, thịt heo, giá, hành lá, ăn kèm với rau sống tươi ngon và nước mắm chua ngọt. Đặc biệt, bánh xèo ở Đà Nẵng thường được cuốn trong lá rau để gia tăng hương vị tươi mới.
3. Gỏi Cá Nam Ô
Gỏi cá Nam Ô là món ăn nổi bật của vùng biển Đà Nẵng, được làm từ cá sống tươi ngon, thái lát mỏng, trộn với các loại gia vị đặc trưng như gừng, tỏi, ớt và đặc biệt không thể thiếu nước mắm Nam Ô, một loại nước mắm nổi tiếng tại Đà Nẵng. Món gỏi này có vị tươi mát, chua cay, ăn kèm với bánh tráng và rau sống rất ngon miệng.
4. Bánh Đập – Mắm Nêm
Bánh đập là món ăn độc đáo của Đà Nẵng, thường được ăn kèm với mắm nêm. Món ăn này bao gồm hai loại bánh: bánh tráng mỏng được nướng giòn và bánh ướt mềm, dẻo. Khi ăn, người ta đập bánh ướt lên bánh tráng giòn rồi chấm vào mắm nêm đậm đà, hòa quyện với rau sống và thịt heo quay, mang đến một hương vị khó quên.
5. Chè Sầu Riêng
Chè sầu riêng là một món ăn ngọt được rất nhiều người yêu thích ở Đà Nẵng. Với nguyên liệu chính là sầu riêng tươi ngon, chè sầu riêng có vị ngọt thanh, béo ngậy, kết hợp với đậu xanh, nước cốt dừa, tạo nên một món tráng miệng hấp dẫn. Món chè này không chỉ phổ biến trong các quán ăn mà còn là món ăn vặt được ưa chuộng ở các khu chợ đêm.
6. Hải Sản Tươi Sống
Với vị trí ven biển, Đà Nẵng là thiên đường của hải sản tươi sống. Các loại hải sản như tôm, cua, cá, nghêu, sò, ốc… đều rất phong phú và được chế biến thành đủ món như nướng, hấp, luộc, xào. Một trong những điểm đến không thể bỏ qua cho những tín đồ yêu thích hải sản là các khu chợ hải sản nổi tiếng như chợ Cồn, chợ Hòa Cường.
7. Bánh Canh Cá Lóc
Bánh canh cá lóc là món ăn quen thuộc của người Đà Nẵng. Sợi bánh canh mềm mại được nấu với nước dùng từ cá lóc, tạo ra hương vị ngọt thanh tự nhiên. Thịt cá được lọc kỹ, không có xương, tạo cảm giác dễ chịu khi thưởng thức. Món này có thể ăn kèm với rau sống và chanh, gia vị rất thích hợp cho những bữa ăn sáng hay buổi tối.
8. Bánh Bèo, Bánh Nậm, Bánh Lọc
Đây là ba loại bánh truyền thống miền Trung rất phổ biến tại Đà Nẵng. Bánh bèo có lớp bột mềm, phía trên rắc tôm cháy và hành phi. Bánh nậm là loại bánh mỏng, nhân tôm hoặc thịt, gói trong lá chuối. Còn bánh lọc là món bánh bột lọc trong suốt, nhân tôm hoặc thịt, được hấp và ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Các món bánh này mang đậm hương vị miền Trung và thường được bán ở các quán ăn ven đường.
9. Cơm Hến
Cơm hến là món ăn bình dân, nhưng lại rất nổi tiếng ở Đà Nẵng. Món ăn này bao gồm cơm trắng ăn kèm với hến xào, rau sống và các loại gia vị. Cơm hến có vị ngọt tự nhiên của hến, cộng với độ giòn của rau sống và hương thơm của gia vị, tạo nên một món ăn ngon miệng mà không thể thiếu trong bữa cơm miền Trung.
10. Bánh Mì Phượng
Bánh mì Phượng nổi tiếng không chỉ ở Đà Nẵng mà còn được biết đến trên toàn thế giới. Chiếc bánh mì này có lớp vỏ giòn, nhân phong phú với pate, thịt nguội, chả, rau sống và nước sốt đặc biệt. Mỗi chiếc bánh mì là một sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon, mang đến trải nghiệm ăn uống tuyệt vời cho du khách.
Kết luận
Ẩm thực Đà Nẵng mang đậm hương vị của biển cả và đặc trưng văn hóa miền Trung. Những món ăn ở đây không chỉ ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá thành phố biển xinh đẹp này. Hãy một lần đến Đà Nẵng và thưởng thức những món ăn đặc sắc, bạn sẽ không thể nào quên được hương vị tuyệt vời mà nơi này mang lại.
